Receta
Ingredientes para la masa:
(La cantidad dependerá del tamaño que lo hagas)
- 1/2 kilo de harina de maiz
- 1 cda. colmada de almidón
- 3/4 taza de leche
- 1/4 de matria grasa
- 2 huevos
- 200 grs. de queso Paraguay o el queso que consigas
- 1 cda. de sal fina
Ingredientes para el relleno:
- 2 huevos cocidos
- 2 dientes de ajo (ésto es opcional)
- 1 1/2 cdas. de aceite o grasa
- 250 grs. de carne cocida
- 1 cebolla
- 1 locote (morron)
- 1 mazo de cebollita de verdeo
Preparación de la masa:
Batimos enérgicamente la grasa, agregamos los huevos de a uno, seguidos de la sal, el queso desmenuzado. Aquí empezamos a agregarle la harina de maíz alternando con la leche.
La masa debe quedarte no muy liquida ni tampoco muy espesa, es un termino medio, es como preparar el vori vori. Dejar descansar la masa por lo menos unos 40 minutos.
Preparación del relleno:
Unas horas antes hervimos la carne y la dejamos enfriar.
Sofritamos la cebolla, el locote, la cebollita de verdeo, una vez integrado vertemos la carne cocida
le agregamos sal, comino, un poco de pimienta etc.
En el siguiente paso empezamos a formar los bollos como unas galletas, ahuecamos con el pugar y rellenamos con la carne, cerramos y le damos la forma apropiada.
Colocamos sobre chapas o bandejas engrasadas. Cocinamos a horno caliente, una vez doradas retirarlas y disfrutarlas.
¡Animate! hacé y veras que fácil es.
Hasta la próxima, y con mas sabrosuras
