Budín Ingles

Receta

Ingredientes

- 500 grs. de harina leudante

- 200 grs. de manteca

- 250 grs. de azúcar

- 150 grs. de uva pasa

- 150 grs. de frutas abrillantadas

- 200 ml de leche o jugo de naranjas

- 150 grs. (aproximadamente 3 a 4 huevos, dependiendo del tamaño)

- 1 cda. de vainilla

- 1 cda. Ron o Coñac

Procedimiento:

Batimos la manteca con el azúcar y la vainilla hasta formar una crema, incorporamos los huevos de a uno, seguimos batiendo. Paramos un rato y tamizamos nuestra harina y agregarmos a nuestro batido alternando con la leche.

En un recipiente mezclamos las frutas y las uvas con un poco de harina para que no pegue. Agregamos a nuestra preparación y nos cercioramos de que esten bien mezcladas.

Colocamos en modes o en un molde savarin.

Cocinamos a horno moderado de 160° durante una hora por kilo.

¡ A disfrutar !