Payagua Mascada

Es un plato típico de Paraguay, consumido preferiblemente en el mes de junio en la fiesta de San Juan. La forma redonda es como una hamburguesa con un sabor inigualable, está hecha a base de mandioca y carne picada.

¡Aquí va la receta!

Receta

Ingredientes:

- 800 grs. de carne sancochada y molida

- 1 kilo de mandioca

- Sal a gusto

- Comino a gusto

- Hojitas de verdeo

- Perejil

- 1 cebolla

-Aceite para freir

Procedimiento

Hervir la mandioca, una vez blanda procesarla, por otro lado hervir la carne, luego procesarla.

Integrar la carne picada a la mandioca y agregarle la sal, el comino, la cebolla, la hojitas de verdeo, o los condimentos que tengas a mano.

Formar los bollos, aplastarla en forma de hamburguesa pasar por un poco de harina para que no se deshaga, freir a fuego moderado a fuerte.

Servir caliente, también puedes cortar en forma de bocaditos. ¡Una delicia!

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