Chipa Tradicional
- Cecilia Ojeda
- 19 ene 2016
- 1 Min. de lectura
Similar a un panecillo, la chipa se destaca por su sabor y textura. Una masa salada elaborada a base de almidón de mandioca y queso.
Existen una amplia variedad, y hoy te traemos una sencilla pero deliciosa receta de la chipa paraguaya.
RECETA
Ingredientes:
1 kilo de almidón de mandioca o yuca
500 grs. de queso Paraguay
300 grs. de grasa de cerdo, manteca o margarina
6 huevos
1 cdta. de anís
Leche cantidad necesaria
Sal a gusto
Preparación
Batimos la manteca o margarina hasta formar una crema, empezamos a agregar los huevos y seguir batiendo, seguido. agregamos el almidón, el queso, la sal, la leche y el anís.
Amasamos enérgicamente y luego dejamos descansar por unos 10 minutos.
Empezamos a darles distintas formas, la más rápida, son las argollas o en formas de galletas.
Colocamos en una chapa enmantecada, y llevamos al horno precalentado de 250° por unos 20 minutos.
Retiras del horno, esperas que se enfrie y a disfrutar
¡Son riquísimas!
Opá (fin)
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